营养价（jià）值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且（qiě）多为（wéi）不饱和脂肪酸（suān），这种脂肪（fáng）酸的碳链较长，具有降低胆固醇（chún）的作用；
2、带鱼全身的鳞和（hé）银白色油脂层中还含有一（yī）种抗癌成（chéng）分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治（zhì）疗白血病、胃（wèi）癌（ái）、淋巴肿瘤（liú）等有益；
3、经（jīng）常食用（yòng）带（dài）鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼（yú）含有（yǒu）丰富的镁元素，对（duì）心（xīn）血管（guǎn）系统（tǒng）有（yǒu）很好的保护作（zuò）用，有（yǒu）利于（yú）预防高（gāo）血压、心（xīn）肌梗（gěng）死等（děng）心血管（guǎn）疾病（bìng）。常（cháng）吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。